トルコの食文化 トルコワインを知っていますか？
「トルコ料理にワイン？」と思った方、実はそれが正解への一歩です。トルコは世界最古のワイン生産地のひとつ。アナトリアの大地には数千年前からブドウが育ち、その土壌と乾燥した気候が、独特の風味を持つワインを生み出してきました。フランスやイタリアの...
トルコの食文化 
ジェイハン案内等 6月3日
本日6月3日はディナータイムのみの営業となります。
ジェイハン案内等 石川町裏フェス大盛況!ありがとうございました。
5月24日（日）、第13回石川町裏フェスでした。前日まで天気予報が気になっていましたが、当日は見事に回復。青空のもと、会場はスタートから活気にあふれ、まさにフェス日和となりました。ジェイハンは、年に一度だけ登場するドネルケバブサンドをご提供...
ジェイハン案内等 第13回 石川町裏フェス
今年もやってきます！裏フェス！！！5月24日（日）、JR石川町駅元町口周辺で「第13回 石川町裏フェス」が開催されます。ジェイハンも今年も出店します。ドネルケバブサンド、500円。大きな肉の塊がゆっくりと回転しながら焼かれ、その場で削いだお...
ジェイハン案内等 【臨時休業のお知らせ】5月7日（木）
平素よりジェイハンをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。ゴールデンウィーク期間中の営業に伴い、本日5月7日（木）は臨時休業とさせていただきます。明日5月8日（金）より、通常通り営業いたします。ご予約・ご来店を心よりお待ちしております。...
ジェイハン案内等 客人は、神の贈り物。
今夜まだ席あります。トルコには「客人は神の贈り物」という言葉が。ジェイハンで、本物の歓迎をどうぞ。
ジェイハン案内等 トルコがワールドカップ出場を決めました
サッカーの話をしながら、ふと思うことがあります。トルコという国が世界に誇るのは、ピッチの上の戦いだけではない、と。トルコには「ミュサフィル」という言葉があります。「客人」を意味するこの言葉には、深い哲学が込められています。「客人は神の贈り物...
ジェイハン案内等 【スタッフ募集】一緒にトルコ料理の世界を届けませんか？
トルコ料理専門店ジェイハンでは、一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。ホール接客・ドリンクやフードの提供・簡単な調理補助など、未経験の方も歓迎。異文化に触れながら、本格的なトルコ料理の世界を身近に感じられる職場です。まかない付きなので...
ジェイハン案内等 扉の向こう、ジェイハンへようこそ
石川町の駅を出て、元町口からほんの一分。その扉を開けた瞬間、空気が少し変わります。スパイスのやわらかな香り。耳に届くトルコ語の音楽。厨房からただよう、煮込み料理のぬくもり。ここはもう、横浜のどこかではなく、トルコの食卓のすぐそばです。初めて...
トルコの食文化 「高そう…」は、ちょっと待ってください
トルコ料理、食べたことありますか？「おいしそうだけど、高そう」「なんとなく敷居が高い」——そう感じて、まだ一歩が踏み出せていない方、実は多いんです。でも、それはちょっともったいない誤解かもしれません。トルコ料理は本来、庶民の食文化です。豆、...