トルコの食文化 ヨーグルト×塩の魔法！夏バテ知らずのトルコドリンク
暑い日におすすめなのが、トルコの国民的飲み物「アイラン」。ヨーグルトに塩と水を加えたシンプルなドリンクですが、爽やかな酸味とほのかな塩味が、火照った体をクールダウン。胃腸にも優しく、ケバブやスパイス料理との相性も抜群です。ジェイハンでは手作...
2025-08
トルコの食文化 トルコの食文化 南トルコの情熱！アダナケバブで夏を元気に
メルハバ〜！暑い夏、食欲が落ちがちな時期ですが、トルコではケバブで元気をつけます。ジェイハンのシェフが故郷アダナ地方で親しんできた伝統料理「アダナケバブ」は、ラムの旨みを閉じ込め、グリルで香ばしく焼き上げた逸品。スパイスの香りと肉汁が口いっ...
未分類 トルコランプが灯す癒しの空間
本文ジェイハンの店内に一歩足を踏み入れると、色鮮やかなトルコランプの光がお出迎えします。カラフルなガラス細工が放つ柔らかな光は、まるでトルコの街角に迷い込んだよう。壁にはタイルや民族模様の装飾が施され、料理とともに異国情緒あふれる時間を楽し...
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人気No.1！シシケバブの魅力本文ジューシーに焼き上げたシシケバブは、ジェイハンで一番人気の肉料理。塩コショウとトルコのハーブだけで味付けし、肉本来の旨みを引き出しています。炭火で香ばしく仕上げたお肉は、外はカリッと、中はふっくら。付け合わ...
元町 山手・元町散策の後はトルコの家庭料理を
本文石川町駅から徒歩1分、ジェイハンは南トルコの家庭料理を楽しめる隠れ家レストランです。山手西洋館や元町ショッピングストリートで過ごした後、異国情緒あふれる店内で一息つきませんか？香り高いスパイスと優しい味わいのレンズ豆スープ、パリッと焼き...
元町 JR石川町駅から徒歩1分！アクセス抜群のトルコ料理店
観光やショッピングの合間に立ち寄れる、石川町駅南口から徒歩わずか1分の好立地。元町ショッピングストリートや山手の洋館めぐりの帰り道にもぴったり。異国情緒あふれる店内で、南トルコの味とおもてなしを満喫してください。
ランチ ギョズレメって何？トルコ風クレープの魅力
「ギョズレメ」はトルコの屋台や家庭で親しまれる薄焼きパン、、、トルコ版クレープかな！？トルコのチーズとほうれん草を包み、鉄板でこんがり焼き上げます。サクッとした食感と、中から広がるとろけるチーズがたまらない一品。ジェイハンでは、本場そのまま...
ランチ 初めてのトルコ料理ガイド｜初心者でも楽しめるメニュー
世界三大料理の一つ「トルコ料理」。でも「何を頼めばいいの？」と迷う方も多いはず。ジェイハンでは、野菜たっぷりで優しい味付けの家庭料理をご用意。初めての方ランチにいらして下さった方には「トルコ家庭料理セット」がおすすめです。レンズ豆スープや前...
元町
横浜・元町ショッピングの帰り道、少し足を延ばしてみませんか？JR石川町駅南口から徒歩わずか1分、異国情緒あふれる小さなトルコ料理店「ジェイハン」があります。店内に一歩入れば、カラフルなトルコランプが灯り、まるで地中海沿岸のカフェに迷い込んだ...