「ブドウの葉に愛情を包む、トルコのヤプラック・サルマ」

トルコの食卓を彩る伝統料理のひとつが「ヤプラック・サルマ」。
ブドウの葉で、お米とハーブを丁寧に包み込み、オリーブオイルで仕上げた爽やかな前菜です。
「ヤプラック」は“葉っぱ”、“サルマ”は“包む”という意味。
ひとつひとつ手で包まれた小さなロールには、家庭の温かさが詰まっています。

オリーブオイルのコクと、ハーブの香り、レモンを絞ったときの爽快感。
口に運ぶと、南トルコの風景がふっと広がるような味わいです🍋✨
お祝いの席や家族の集まりにも登場する、トルコ人にとって大切な料理でもあります。

ジェイハンでも、このヤプラック・サルマをご用意しています。
食前酒のおともや前菜に、ぜひお楽しみください。
小さなひと皿が、旅する気分を運んでくれるはずです。