トルコの食文化 夏の終わりに冷たい前菜を
9月はまだまだ蒸し暑い日もありますね。そんなときにぴったりなのが、トルコの冷たい前菜「メゼ」。ヨーグルトを使ったさっぱりメニューは、夏の疲れをやさしく癒してくれます。ジェイハンのメニューで、残暑を心地よく乗り切りましょう。
ceyhan
トルコの食文化 トルコの食文化 トルコのオリーブ文化
トルコの朝ごはんに欠かせないもの、それはオリーブ。黒や緑のオリーブが並び、パンやチーズと一緒に少しずつ味わいます。「1日1粒で長生き」と言われるほど、健康の象徴でもあります。ジェイハンでも、トルコのオリーブをご用意してます。
英語 Welcome September with Turkish Hospitality
September brings a fresh breeze and new beginnings.In Turkey, gathering around the table with family and friends is alwa...
トルコの食文化 秋の入口に家庭料理セットを
8月が過ぎ、秋の入口を感じる9月。夏の疲れが出やすいこの時期こそ、あたたかい家庭料理が心と体を元気にしてくれます。ジェイハンの「家庭料理セット」には、スープ・煮込み・ピラフ・チャイが揃い、まるでトルコの食卓にいるよう。横浜で、秋の始まりをエ...
トルコの食文化 トルコのピラフ文化
トルコ料理で欠かせない主食といえば「ピラフ」。お米をバターやブイヨンで炒めて炊き上げ、香ばしく仕上げます。家庭の食卓にも、レストランのメニューにも必ずある定番料理です。ジェイハンでも、ピラフはシシケバブや煮込みと一緒に楽しめる人気の一品。ト...
トルコの食文化 「秋の気配とナス料理」
8月の終わりは、少しずつ秋の気配が漂う頃。今年はまだまだ暑そうですが、、💦トルコ料理で秋を代表するのが「ナス料理」です。オリーブオイルでじっくり煮込んだナスは、甘みと香ばしさが広がります。ジェイハン自慢のなす料理で、トルコの秋の味覚を先取り...
トルコの食文化 「トルコの朝ごはん」
トルコでは“朝ごはんは一日のごちそう”と言われるほど豪華です。パン、チーズ、オリーブ、トマト、卵料理、そしてチャイ。テーブルいっぱいの料理を少しずつ味わいながら、家族でゆったり過ごすのが習慣です。ジェイハンでも、家庭の雰囲気を感じていただけ...
英語
Taste Home-Style Turkish CookingFamily, friends, and food always come together in Turkey.Our special set meals at Ceyhan...
ジェイハン案内等 「お盆明けのひとときに」
日本のお盆が過ぎ、日常が戻ってくるこの時期。ほっと一息つきたい時こそ、家庭のあたたかさを感じるトルコ料理を。ジェイハンの「家庭料理セット」には、煮込みやピラフなど心安らぐ味が並びます。夏の締めくくりに、トルコの家庭の食卓を体験してみませんか...
トルコの食文化 「バザールにあふれる香り」
トルコの街を歩くと、スパイスやハーブの香りが漂うバザール（市場）に出会います。山積みの唐辛子やクミン、乾燥ハーブ…。買い物をしながら、その場でチャイを振る舞われることも少なくありません。そんな活気と香りを、ジェイハンの料理で感じてみてくださ...