トルコの食文化 「バザールにあふれる香り」
トルコの街を歩くと、スパイスやハーブの香りが漂うバザール（市場）に出会います。山積みの唐辛子やクミン、乾燥ハーブ…。買い物をしながら、その場でチャイを振る舞われることも少なくありません。そんな活気と香りを、ジェイハンの料理で感じてみてくださ...
ceyhan
トルコの食文化 トルコの食文化 「夏の疲れに、さっぱり家庭料理」
暑さで食欲が落ちる時期におすすめなのが、トルコの冷たい前菜。ヨーグルトときゅうりの「ジャジック」や、さっぱりとしたナス料理は、夏の疲れをやさしく癒してくれます。ジェイハンの「家庭料理セット」で、横浜にいながら本場の味を。ご家族や友人と、ぜひ...
トルコの食文化 「朝から晩までチャイ」
トルコの人々は、朝食から夜のひとときまで何杯もチャイを楽しみます。カフェでも、商店街の店先でも、必ずそばにあるのが小さなチューリップ型のグラス。暮らしのリズムそのものに、チャイが溶け込んでいるのです。ジェイハンでも、食後にゆったりとチャイを...
トルコの食文化
Discover Turkish Tea CultureIn Turkey, tea is more than just a drink — it is a way of life.Shared at home, at work, or i...
トルコの食文化 「家族をつなぐトルコの家庭料理」
お盆のように、日本では家族や親しい人と集まる季節。実はトルコでも、家族や仲間が集まる食卓はとても大切にされています。大皿に盛られた煮込み料理やピラフをみんなで分け合い、食後にはチャイを片手に語らう時間…。そこには“家庭のあたたかさ”があふれ...
未分類 「2杯目からが本当の会話」
トルコでは、チャイはただの飲み物ではありません。「1杯目はご挨拶、2杯目からが本当の会話の始まり。」そんな言葉があるように、チャイは人と人をつなぐ大切な文化です。時間を忘れて語り合い、気づけば何杯も重ねてしまう…。トルコの街角や家庭では、そ...
トルコの食文化 Turkish Hospitality with Tea
Discover Turkish Hospitality at CeyhanIn Turkey, tea is more than just a drink — it is a warm invitation to connect.From...
デザート 食後のひとときに「トルコチャイ」
甘いデザートと一緒に楽しんでいただきたいのが、トルコの定番「チャイ（紅茶）」。小ぶりなグラスで提供されるチャイは、濃く抽出した紅茶にお好みで砂糖を加えて楽しむスタイル。甘いバクラヴァとの相性は抜群です。「デザート＋チャイ」で、まるでトルコを...
デザート のび～るトルコアイス「ドンドゥルマ」
ジェイハンの人気デザートといえば「トルコアイス」。特別な材料を使って作られるため、普通のアイスより弾力があり、びよーんと伸びる不思議な食感！お子様から大人まで、初めて食べる方は思わず笑顔になってしまいます😊ランチセットやディナーのコースでも...
デザート トルコの伝統デザート「バクラヴァ」
トルコのスイーツといえば、まず思い浮かぶのが「バクラヴァ」。幾層にも重ねたパイ生地にピスタチオやくるみを挟み、甘いシロップをたっぷり染み込ませた贅沢な一品です。濃厚なのに、不思議ともうひと口食べたくなる後引く美味しさ。ジェイハンでも大人気の...