トルコの食文化

メルハバ〜！暑い夏、食欲が落ちがちな時期ですが、トルコではケバブで元気をつけます。ジェイハンのシェフが故郷アダナ地方で親しんできた伝統料理「アダナケバブ」は、ラムの旨みを閉じ込め、グリルで香ばしく焼き上げた逸品。スパイスの香りと肉汁が口いっ...