トルコの食文化 冷たい前菜「ジャジュック」で夏を涼しく
暑い日こそ食べたくなる、ヨーグルトときゅうりの冷たいスープ「ジャジュック」。ミントの爽やかさと、なめらかなヨーグルトの酸味が夏の体をリフレッシュしてくれます。食欲が落ちがちな時でも、さらっと食べられる一品です。
トルコの食文化 英語 Welcome to Ceyhan!
Enjoy authentic Turkish home-style cooking in the heart of Yokohama.Just a 1-minute walk from Ishikawacho Station, Ceyha...
トルコの食文化 夏にぴったり！スマック香る地中海風サラダ
ジェイハンの夏のおすすめは、レモン風味とスマック（Sumac）の香りが爽やかに広がる地中海風サラダ。スマックはトルコや中東で愛される赤紫色のスパイスで、抗酸化作用や消化促進効果もあると言われています。さっぱりヘルシーで、ケバブやレンズ豆スー...
未分類 一人でも楽しめる！ジェイハンのカウンター席
お仕事帰りや元町散策のあと、ふらっと立ち寄れるジェイハン。カウンター席でシェフやスタッフと会話しながら、トルコの家庭料理をゆったり味わえます。お一人様でも気兼ねなく、ちょっと贅沢な時間を過ごしませんか？
未分類 散策帰りは石川町駅前で異国の食卓へ
元町ショッピングや山手西洋館の散策で少し疲れたら、駅前徒歩1分のジェイハンへ。南トルコ地中海地方の家庭料理を、異国情緒あふれる店内でゆったり楽しめます。観光客や外国人にも人気で、日本語・英語のメニューも完備。初めての方も安心してお越しいただ...
トルコの食文化 ヨーグルト×塩の魔法！夏バテ知らずのトルコドリンク
暑い日におすすめなのが、トルコの国民的飲み物「アイラン」。ヨーグルトに塩と水を加えたシンプルなドリンクですが、爽やかな酸味とほのかな塩味が、火照った体をクールダウン。胃腸にも優しく、ケバブやスパイス料理との相性も抜群です。ジェイハンでは手作...
トルコの食文化 南トルコの情熱！アダナケバブで夏を元気に
メルハバ〜！暑い夏、食欲が落ちがちな時期ですが、トルコではケバブで元気をつけます。ジェイハンのシェフが故郷アダナ地方で親しんできた伝統料理「アダナケバブ」は、ラムの旨みを閉じ込め、グリルで香ばしく焼き上げた逸品。スパイスの香りと肉汁が口いっ...
未分類 トルコランプが灯す癒しの空間
本文ジェイハンの店内に一歩足を踏み入れると、色鮮やかなトルコランプの光がお出迎えします。カラフルなガラス細工が放つ柔らかな光は、まるでトルコの街角に迷い込んだよう。壁にはタイルや民族模様の装飾が施され、料理とともに異国情緒あふれる時間を楽し...
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人気No.1！シシケバブの魅力本文ジューシーに焼き上げたシシケバブは、ジェイハンで一番人気の肉料理。塩コショウとトルコのハーブだけで味付けし、肉本来の旨みを引き出しています。炭火で香ばしく仕上げたお肉は、外はカリッと、中はふっくら。付け合わ...
元町 山手・元町散策の後はトルコの家庭料理を
本文石川町駅から徒歩1分、ジェイハンは南トルコの家庭料理を楽しめる隠れ家レストランです。山手西洋館や元町ショッピングストリートで過ごした後、異国情緒あふれる店内で一息つきませんか？香り高いスパイスと優しい味わいのレンズ豆スープ、パリッと焼き...