トルコの食文化 「秋の気配とナス料理」
8月の終わりは、少しずつ秋の気配が漂う頃。今年はまだまだ暑そうですが、、💦トルコ料理で秋を代表するのが「ナス料理」です。オリーブオイルでじっくり煮込んだナスは、甘みと香ばしさが広がります。ジェイハン自慢のなす料理で、トルコの秋の味覚を先取り...
2025-08
トルコの食文化 トルコの食文化 「トルコの朝ごはん」
トルコでは“朝ごはんは一日のごちそう”と言われるほど豪華です。パン、チーズ、オリーブ、トマト、卵料理、そしてチャイ。テーブルいっぱいの料理を少しずつ味わいながら、家族でゆったり過ごすのが習慣です。ジェイハンでも、家庭の雰囲気を感じていただけ...
英語
Taste Home-Style Turkish CookingFamily, friends, and food always come together in Turkey.Our special set meals at Ceyhan...
ジェイハン案内等 「お盆明けのひとときに」
日本のお盆が過ぎ、日常が戻ってくるこの時期。ほっと一息つきたい時こそ、家庭のあたたかさを感じるトルコ料理を。ジェイハンの「家庭料理セット」には、煮込みやピラフなど心安らぐ味が並びます。夏の締めくくりに、トルコの家庭の食卓を体験してみませんか...
トルコの食文化 「バザールにあふれる香り」
トルコの街を歩くと、スパイスやハーブの香りが漂うバザール（市場）に出会います。山積みの唐辛子やクミン、乾燥ハーブ…。買い物をしながら、その場でチャイを振る舞われることも少なくありません。そんな活気と香りを、ジェイハンの料理で感じてみてくださ...
トルコの食文化 「夏の疲れに、さっぱり家庭料理」
暑さで食欲が落ちる時期におすすめなのが、トルコの冷たい前菜。ヨーグルトときゅうりの「ジャジック」や、さっぱりとしたナス料理は、夏の疲れをやさしく癒してくれます。ジェイハンの「家庭料理セット」で、横浜にいながら本場の味を。ご家族や友人と、ぜひ...
トルコの食文化 「朝から晩までチャイ」
トルコの人々は、朝食から夜のひとときまで何杯もチャイを楽しみます。カフェでも、商店街の店先でも、必ずそばにあるのが小さなチューリップ型のグラス。暮らしのリズムそのものに、チャイが溶け込んでいるのです。ジェイハンでも、食後にゆったりとチャイを...
トルコの食文化
Discover Turkish Tea CultureIn Turkey, tea is more than just a drink — it is a way of life.Shared at home, at work, or i...
トルコの食文化 「家族をつなぐトルコの家庭料理」
お盆のように、日本では家族や親しい人と集まる季節。実はトルコでも、家族や仲間が集まる食卓はとても大切にされています。大皿に盛られた煮込み料理やピラフをみんなで分け合い、食後にはチャイを片手に語らう時間…。そこには“家庭のあたたかさ”があふれ...
未分類 「2杯目からが本当の会話」
トルコでは、チャイはただの飲み物ではありません。「1杯目はご挨拶、2杯目からが本当の会話の始まり。」そんな言葉があるように、チャイは人と人をつなぐ大切な文化です。時間を忘れて語り合い、気づけば何杯も重ねてしまう…。トルコの街角や家庭では、そ...